Cake Aux 3 Poivrons Et Au Saumon Fumé Recette

Cake Aux 3 Poivrons Et Au Saumon Fumé Recette

Temps Total

01:20 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 01:00 mins

Ingrédients de la recette:

  • 150 g de saumon fumé
  • 60 g de poivron rouge
  • 60 g de poivron vert
  • 60 g de poivron jaune
  • 3 cuillères à soupe d'aneth
  • 180 g de farine
  • 4 oeufs entier + 1 jaune
  • 1/2 verre d’huile d’olive
  • 1/2 verre de lait tiède
  • 60 g d’emmental
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de cognac (et plus si affinité)

Préparation de la recette:

Coupez tous les poivrons en fines lanières. Poêlez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Mélangez dans un saladier pour la pâte à cake : la farine, la levure, les oeufs entiers et le jaune, puis le lait tiède.
Ajoutez peu à peu le 1/2 verre d’huile d’olive dans la pâte, l’aneth ciselé et l’emmental râpé. Versez le saumon fumé coupé en lanières, les poivrons poêlés et le Cognac.
Salez, poivrez.
Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez 25 mn therm. 6 (180°C ) , puis baissez le four à 4 (120°C ) et laissez cuire encore environ 30/35 mn.
Démoulez le cake sur une grille, 10 mn après la fin de la cuisson.

Remarques :

Servez le cake tiède ou froid, avec par exemple, une salade de mâche à l’huile de pépins de raisins et au vinaigre de xérès. Idéal pour les pique-nique ou pour épater les collègues lors d’un « pot ».

Boisson conseillée :

Blanc (muscadet)

Source: Marmiton.org: Cake Aux 3 Poivrons Et Au Saumon Fumé Recette